A New-York, comme à Montréal, le locavorisme passe par les toits, nouvelle terre promise des agriculteurs urbains et des marchands de légumes.

Un demi-siècle que les villes américaines ont oublié les piétons pour penser voiture. Mais, le piéton revient, asteur, et les villes se transforment à nouveau...

L’Europe du Nord, cette été, partage sa culture du vélomobile avec les Américains : 4000 km, côte à côte, pour une idée : on peut aller loin sans polluer.

Trop nourrie, mal-alimentée ou malade, l’Amérique redécouvre la localité. La relocalisation alimentaire est en marche et accélère le pas.

Avec la première des fermes Lufa inaugurée à Montréal, les toits du Québec et du Canada pourraient bien devenir les jardins potagers des villes de demain. Dans le même temps, l’agriculture urbaine change d’échelle et s’industrialise.

Les jardins, les potagers, les légumes à faire pousser, sont devenus un véritable phénomène de société. Une contre-culture en pleine expansion qui pourrait bien changer, pas à pas, le visage de l’Amérique.

La deuxième édition du festival 4-14, qui confronte cuisiniers et musiciens transatlantiques à Dijon, recevra la Nouvelle-Orléans comme invité d’honneur. Une édition placée sous le signe du jazz, des crevettes et de la solidarité.